Oscars Buch-Tipp:
 
Kaffee war noch nie besser oder interessanter als heute. Kaffeeproduzenten haben Zugang zu mehr Sorten und Techniken als je zuvor, und wir als Konsumenten können an diesem Fachwissen teilhaben, um sicherzustellen, dass der Kaffee, den wir trinken, der beste ist, den wir finden können. Die Herkunft des Kaffees, die Art der Ernte, der Röstprozess und das für das Aufbrühen verwendete Wasser sind nur einige der Faktoren, die den Geschmack unseres Getränks beeinflussen.
 
Der Barista-Champion und Kaffeeröster James Hoffmann untersucht diese Schlüsselfaktoren – von den Kaffeesorten über den Einfluss des Terroirs bis hin zur Ernte, Verarbeitung, den Röstmethoden und der Art der Zubereitung. Land für Land – von Bolivien bis Sambia – identifiziert er die Hauptmerkmale und Methoden, die die Qualität der Erzeugnisse des jeweiligen Landes bestimmen.
 
Unterwegs erfahren wir alles Mögliche: von der Entwicklung der Espressomaschine bis hin zu der Frage, warum Stärkegrade auf Supermarktkaffees eigentlich keine gute Nachricht sind. Dies ist das erste Buch, das die Kaffeeproduktion von über 35 Ländern dokumentiert und Wissen umfasst, das zuvor noch nie außerhalb der Kaffeeindustrie veröffentlicht wurde. Für jeden, der mehr über Kaffee und seine wunderbaren Nuancen und Möglichkeiten erfahren möchte, ist dies das unverzichtbare Standardwerk.