Entdecke unsere neuen Single Estate Kaffees

Einer der Gründe, der Specialty Coffee so interessant macht, ist seine unglaubliche Vielfalt. Sorte, Herkunft und Aufbereitung prägen den Charakter jeder Tasse. Unsere drei neuen Single Estate Kaffees zeigen genau diese Vielfalt. Sie könnten kaum unterschiedlicher sein.

Geisha Peru Natural

Elegant, raffiniert und angenehm süss. Dieser Geisha des Produzenten Eduar Troyes aus Cajamarca wurde Natural aufbereitet. Das bedeutet, dass die Kaffeekirschen als ganze Frucht getrocknet werden, bevor die Bohnen herausgelöst werden. Während des Trocknens nimmt der Kaffee zusätzliche Süsse und Aroma aus der Frucht auf, ohne den zarten Charakter zu verlieren, für den die Sorte Geisha weltweit bekannt ist.

Das Ergebnis ist eine spannende Tasse, die an frische Zitrusfrüchte, feinen Honig und reichen Karamell erinnert.

Ideal für alle, die zarte, elegante und komplexe Filterkaffees schätzen.

Indonesia Wet Hulled

Diese Aufbereitungsmethode ist einzigartig für Indonesien. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen entpulpt und kurz fermentiert. Anders als bei den meisten anderen Aufbereitungen wird die äussere Schicht der Bohne bereits entfernt, bevor sie vollständig getrocknet ist. Das Ergebnis ist ein Geschmacksprofil, das man kaum irgendwo anders auf der Welt findet.

Kräftig, samtig und überraschend herzhaft. Die markanten Umami-Noten werden von samtigem Kakao und süssem Tabakblatt ergänzt und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das man so nur selten findet.

Falls du noch nie einen Wet Hulled Kaffee probiert hast, erwartet dich eine völlig neue Vielfalt an Aromen.

Ethiopia Abore Bombe Washed

Dieser washed Kaffee aus Abore Bombe in Sidama ist frisch und saftig, und fasst alles zusammen, was wir an äthiopischen Kaffees lieben. Mit Noten von Sauerkirsche, Zitrusfrüchten und einem feinen Schwarztee-Finish, bietet diese Arabica Sorte eine sommerliche Tasse.

Bei der Washed-Aufbereitung wird das Fruchtfleisch kurz nach der Ernte entfernt. Anschliessend werden die Bohnen fermentiert, gewaschen und erst danach getrocknet. Dadurch treten die typischen Eigenschaften von Herkunft und Varietät besonders in der Vordergrund.

Die helle Röstung lässt die fruchtigen Noten strahlen und verleiht dem Kaffee einen frischen, eleganten und lebendigen Charakter.

Ob dich die zarte Süsse eines Geisha, die würzige Tiefe eines indonesischen Wet Hulled oder die fruchtige Frische eines gewaschenen Äthiopiers anspricht, mit jeder Tasse gibt es etwas Neues zu entdecken.