Die Hitzewelle ist da: So machst du unsere besten Iced-Coffee-Rezepte einfach selber

Der Schweizer Sommer ist voll da. Während die Temperaturen in der Zentralschweiz steigen, tauschen wir unsere dampfenden Tassen gegen die ultimative Abkühlung. Egal, ob du von einer langen Wanderung aus den Bergen kommst oder einfach die Dorfstrasse entlangschlenderst und nach dem besten Iced Coffee in Engelberg suchst – ein erfrischender Cold Specialty Coffee ist jetzt genau das Richtige. Hier ist unser offizielles Sommer-Drinks-Line-up und die Geheimnisse unserer Baristas, wie du diese Rezepte mit deinen Lieblingsbohnen zu Hause nachmachst.

Der Publikumsliebling: Caffe Freddo 

Unser absoluter Bestseller, wenn die Hitze ihren Höhepunkt erreicht. Er ist intensiv kalt und hat eine unglaublich cremige Textur. Die klassische, sichere Wahl für sofortige Erfrischung.

So gelingt er dir zu Hause: Das Geheimnis eines perfekten Caffe Freddo ist ein Espresso, der auch gekühlt seine Balance behält. Zieh einen doppelten Shot von unserem Sunny Side, shake ihn kräftig mit viel Eis im Cocktail-Shaker und giesse ihn in ein vorgekühltes Glas.

Der Trendsetter: Orange Breeze

Ein doppelter Espresso auf Eis und frischem Orangensaft. Klingt unkonventionell – bis zum ersten Schluck. Die süsse, lebendige Säure des Safts verlangt nach einem robusten Gegenspieler, was einen unglaublich erfrischenden und komplexen Sommer-Mocktail kreiert.

So gelingt er dir zu Hause: Fülle ein Glas mit Eis, gib 150 ml frisch gepressten Orangensaft hinzu und giesse vorsichtig einen doppelten Espresso darüber, damit sich die Schichten schön absetzen. Um gegen die natürliche Zitrus-Säure anzukommen, ohne unterzugehen, brauchst du ein kräftiges, dunkleres Profil. Zieh einen doppelten Shot von unserem Dark Side – seine tiefen, kräftigen Noten kontrastieren perfekt mit dem Saft.

Der spritzige Wachmacher: Espresso Tonic

Erfrischend, prickelnd und dezent bitter. Der Espresso Tonic ist die anspruchsvolle Antwort auf zuckrige Sommer-Limonaden.

So gelingt er dir zu Hause: Fülle ein Glas mit Eiswürfeln. Giesse ein Premium Tonic ein und lass oben noch etwas Platz. Giesse nun einen frisch extrahierten Shot unseres Early-Bird Espresso langsam direkt über das Eis, damit er perfekt auf dem Tonic floatet.

Die sanfte Alternative: Cold Brew Tonic

So gelingt er dir zu Hause: Lass grob gemahlene äthiopische Bohnen für 16 bis 24 Stunden im Kühlschrank in kaltem Wasser ziehen. Filtere das Ganze ab und mische dieses weiche Konzentrat im Verhältnis 50/50 mit deinem Lieblings-Tonic auf Eis.

Für die Kaffee-Puristen: Iced Drip Coffee

Keine Milch, kein Zucker, kein Saft – einfach nur purer, unverfälschter Specialty Coffee, der direkt auf Eis gebrüht wird, um die feinen Aromen sofort zu versiegeln.

So gelingt er dir zu Hause: Nutze dein ganz normales V60-Setup, aber ersetze ein Drittel deines Brühwassers durch Eiswürfel direkt in der Karaffe. Brühe das heisse Wasser über eine komplexe Single-Origin-Bohne wie unseren Peruanischen Geisha oder den Kolumbianischen Sudan Rumé.

Der tropische Genuss: Iced Coconut Milk & Cacao Latte

Ein cremiges, milchfreies Highlight für alle, die es etwas süsser, aber dennoch super erfrischend mögen. Der Kakao matcht perfekt mit den kräftigen Röstaromen des Kaffees, während die Kokosmilch für ein leichtes, sommerliches Finish sorgt.

So gelingt er dir zu Hause: Löse einen Löffel hochwertiges Kakaopulver direkt in einem heissen, doppelten Espresso auf. Wir verwenden hier unseren Dark Side Blend, da seine schokoladige Basis das ultimative Fundament bildet. Giesse die Mischung über ein hohes Glas voller Eis und fülle es mit kalter Alpro Kokosmilch auf – für die perfekt cremige Barista-Textur. Gut umrühren und geniessen!